泰国的风情美食

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泰国的风情美食

2006年10月12日09时53分

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　　素闻泰国菜味道别具，酸、辣、鲜、香各显特色，万谷城的主厨就是地道的泰国人，早年曾在香港掌勺，来广州后更发现广州人能接受新食物，对泰菜的推广更有信心。且这里秉成材料从泰国买入的宗旨，务求做出原味的泰菜。
　　

春武里豆腐（35元／例）：春武里是泰国一地名，距曼谷仅80公里，该地区自然资源丰富，并拥有优美的海滩和纯净的空气。这豆腐以芝士烧炒成金黄后切片，铺上猪颈肉碎、面豉酱，感觉爽口，以地名命名更显特色。
　　

泰式虾胶酿皮蛋（48元／例）：硕大的松花皮蛋，足有2两重，1只开4份，用罗氏虾剥皮打成胶包起来，炸熟后不仅美轮美奂，流黄的皮蛋和弹牙的虾胶口感更是一流，配搭红酒，味道更美。

　　

　　泰式干焖牛腩（48元／例）：南姜、香茅、柠檬叶、干葱、椰汁、辣椒干、红青椒、洋葱等泰国香料，与泰国红咖喱合炒，焖好的牛坑腩与咖喱和香料同炒再焖，香浓的咖喱还可以捞白饭。

　　泰式南瓜焗饭（38元）：掏空南瓜内肉，南瓜肉切粒，与泰国香米、鸡蛋合炒后，再加入青豆、红萝卜粒、虾仁、鲜鱿同酰适合2人食用。来源:碧海银沙综合

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